Backen · 15. Dezember 2017
Ob zum z'Morgen oder als gesunde Verpflegung zwischen durch! Eine Griessschnitte geht immer! Sehr schnell zubereitet und bleibt im Kühlschrank sehr lange frisch... Muss man einfach mal ausprobieren.
Dessert · 13. Oktober 2016
Hier ein feiner Dessert, der mit dem selbst gemachten Apfelmus zubereitet werden kann und ganz schnell fertig ist. Rezept: Apfelmus Zutaten Zimt-Quarkcrème 50 g Zucker 1 EL Vanillezucker 1 TL Zimt 150 g Rahmquark 250 g Halbfett-Quark 150 g Rahm Zubereitung Zucker, Vanillezucker und Zimt in den Mixtopf geben und 10 Sek/Stufe 10 pulverisieren. Rühraufsatz einsetzen und restliche Zutaten beigeben und 20 Sekunden/Stufe 4 vermischen. Zutaten Haferflocken - Crunch 100 g Haferflocken 40 g flüssiger...
Dessert · 10. Oktober 2016
Mit diesem Rezept bereiten Sie ein köstliches Apfelmus zu, dass wiederum in verschiedenen Rezepten wiederverwendet werden kann. Zutaten 750 g Äpfel 30 g Zucker Mark von einer 0.5 Vanilleschote 2 TL Zimt Zubereitung Äpfel vierteln und entkernen (Schale kann bleiben). Äpfel mit restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Gemisch nun 9 Min./100°C/Stufe 2 kochen. 20 Sek/Stufe 7 pürieren. Umfüllen in ein passendes Gefäss. Serviervorschläge Apfelmus in den...
Hauptgang Fleisch · 02. Oktober 2016
Zutaten 100 g Bergkäse 250 g Reis 500 g Wasser 1 grosse Zucchetti 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 25 g Olivenöl 450 g Hackfleisch 1 Dose Tomaten (Pelati) Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer Zubereitung Bergkäse in den Mixtopf geben und 15 Sek./ Stufe 9 zerkleinern und umfüllen. 500g Wasser in den Mixtopf geben und in den Gareinsatz 250 g Reis einwiegen. 25 Min/ Stufe 2 dämpfen. Gareinsatz herausnehmen, abtropfen lassen und kurz zur Seite stellen. Während dem Dämpfen die grosse Zucchetti längs...
Geschenke · 29. September 2016
Zutaten 200 g schwarze oder grüne Oliven 10 g Kapern 2 Prisen Cayenne Pfeffer 2 Prisen Pfeffer 0.5 EL Salz 75 g Olivenöl Zubereitung Alles in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel wieder alles nach unten schieben und 5 Sek/ Stufe 7 zerkleinern. Wenn es einem noch nicht fein genug ist: Schritt 2 wiederholen In ein heissausgespültes Glas geben und mit Olivenöl auffüllen. Kühl gelagert mind. 6 Wochen haltbar. Tipp Es lohnt sich ein hochwertiges Olivenöl für die...
Geschenke · 28. September 2016
Sein Müesli selbst zu machen, macht Sinn. Man kann nach Lust und Laune Zutaten zusammen mischen, die einem schmecken. Gleichzeitig kann man die Menge und die Art des Zuckers selbst wählen. Hier eine Idee einer möglichen Zusammensetzung: Zutaten 50 g Kokosöl 40 g Ahornsirup ev. 1 TL Zimtpulver 200 g Cashewnüsse 30 g Chia-Samen 100 g Mandelplättchen 30 g Leinsamen 200 g Flocken gemischt 50 g Samen gemischt 30 g Dinkel-Nüsse Zubereitung Kokosöl und Ahornsirup in den Mixtopf geben und 2...
Dessert · 26. September 2016
Banane trifft auf Vanilleglace und warme Schokoladensauce... Das versteht man unter einem Bananensplit. Wie man jedoch die Kombination aus Banane, Vanille und Schokolade auch noch verwenden kann, erfährt ihr im folgenden Rezept. Zutaten Biskuit 4 Eier 120 g Zucker 1 TL Vanillezucker 120 g Mehl 1 Prise Salz (optional) Patisserie-Creme 550 g Milch 4 Eigelb 120 g Zucker 45 g Maisstärke 1 Päckchen Vanillezucker 2 Blatt Gelatine Schokoladen Splitter 200 g dunkle Kochschokolade Bananen 4 Bananen...
23. September 2016
Basilikum Speck Risotto Zutaten 40 g Bergkäse 100 g Lauch 60 g Speckwürfel 50 g Olivenöl 320 g Risottories z.B. Arborio-Reis 60 g Apfel oder Orangensaft 720 g Gemüsebrühe 5 Blätter Basilikum 0.5 TL Salz Pfeffer Bergkäse in den Mixtopf geben 9 Sek./ Stufe 10 zerkleinern und umfüllen Lauch in den Mixtopf geben 4 Sek/ Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl und Speck zugeben und 3 Min./ 120°/ Linkslauf/ Stufe 1 dünsten. Risotto zugeben, ohne Messbecher 3...
10. September 2016
Herbstanfang ist in 12 Tagen, die meisten Freibäder haben geschlossen und die Abende werden immer kürzer. Doch die Temperaturen weisen uns noch gar nicht in Richtung Herbst. Deshalb ist untenstehendes Rezept für einen Eistee-Sirup immer noch sehr passend. Eistee-Sirup (links auf dem Bild) 1 Liter Wasser 10 Beutel Lipton Tee Pfirsich-Mango 800 g Zucker 4 Tütchen Zitronensäure (z.B. Dr. Oetker) 1 Liter Wasser in den Thermomix geben 10Min./95°/Stufe 2. 10 Beutel Tee in das Wasser geben und...