Hauptgang Fleisch · 23. Februar 2018

Ob vegetarisch, mit Poulet oder Crevetten.. man kann dieses Gelbe Thai-Curry ganz verschieden servieren. Angelehnt ist dieses Rezept an das "Rote Thai-Curry" aus dem Grundkochbuch. Diese Variante mit Kokosmilch, Milch und Wasser ist die etwas kalorienbewusstere Variante ;-) Man kann aber auch einfach 500 g Kokosmilch nehmen.

Vorspeise · 07. November 2016

Zutaten 150 g Lauch 300 g Karotten 30 g Olivenöl 80 g Weisswein 2 TL Curry 2 TL Kräutersalz 1 TL Paprika Bouillonwürfel für 0.5 Liter Flüssigkeit 800 g Wasser 100 g Rahm Zubereitung Lauch und Karotten in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl dazu geben und 4 Min./120°C/Stufe 1.5 dünsten. Mit Weisswein ablöschen und die Gewürze und Wasser dazugeben. 20 Min./105°C/Stufe 1.5 kochen. Rahm dazugeben und während 1 Min. von Stufe 6 zur Stufe 9 erhöhen und...