Hauptgang Vegi · 16. Januar 2018

Als Beilage zum Varoma-Hähnchen passt wunderbar das Zitronen-Thymian-Vodka Risotto!

Hauptgang Vegi · 09. Oktober 2016

Hier eine weitere Risotto-Variation: Zutaten 40 g Parmesan 1 Zwiebel 2 Birnen 30 g Olivenöl 320 g Risottoreis 60 g trockener Weisswein 720 g Wasser Bouillon und etwas Salz 1 Briefchen Safran 1 Lauch 1 Becher Creme fraiche Zubereitung Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Zwiebel halbiert und Birne geviertelt in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern und mit den Spatel nach unten scheiben. Olivenöl zugeben und 3 Min/120°C/STufe 1 dünsten....

23. September 2016

Basilikum Speck Risotto Zutaten 40 g Bergkäse 100 g Lauch 60 g Speckwürfel 50 g Olivenöl 320 g Risottories z.B. Arborio-Reis 60 g Apfel oder Orangensaft 720 g Gemüsebrühe 5 Blätter Basilikum 0.5 TL Salz Pfeffer Bergkäse in den Mixtopf geben 9 Sek./ Stufe 10 zerkleinern und umfüllen Lauch in den Mixtopf geben 4 Sek/ Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl und Speck zugeben und 3 Min./ 120°/ Linkslauf/ Stufe 1 dünsten. Risotto zugeben, ohne Messbecher 3...