Hauptgang Vegi · 01. November 2016

Diese Pizza ist ganz ohne Teig. Der herkömmliche Hefeteig wird durch einen Broccoli-Blumenkohl Teig ersetzt. Viel Gemüse und weniger Kohlenhydrate. Zutaten 1 Pizza 300 g Broccoli und Blumenkohl gemischt 500 g Wasser 1 Ei 50 g Parmesan 1 TL Kräutersalz 25 g Paniermehl Zubereitung Wasser in den Mixtopf geben und Gemüse in den Varoma geben. 20 Min./Varoma/Stufe 2 dämpfen. Wasser ausleeren und gedämpften Gemüse in den Mixtopf geben. Restliche Zutaten beigeben und 10 Sek/Stufe 5 zerkleinern...

17. September 2016

Das Rezept für die Socca's und die Cherrytomaten habe ich von meiner Freundin Leonie bekommen. Ich musste beides sofort im Thermomix ausprobieren und hier kommt das Ergebnis... Socca Eine Art Pfannkuchen aus Nizza (Frankreich) bestehend aus Kichererbsenmehl. 2 Eiweisse 230 g Kichererbesenmehl 450 g Wasser 15 g Olivenöl 1 TL Salz etwas Pfeffer Eiweisse in den Mixtopf geben, Rühreinsatz einsetzen und 4 Min./Stufe 3.5 steif schlagen und umfüllen. Rühraufsatz entfernen. Restliche Zutaten in...