Backen · 24. Oktober 2016

Wer mag es nicht... Selbst gebackene Brötchen. Das Spezielle an der Zubereitung von Bagels ist, dass diese vor dem Backen noch "gebrüht" werden. Bisher habe ich es so handgehabt, dass ich die Bagels im heissen Wasser pochiert habe. Nun mit dem Varoma gibt es eine ganz neue Möglichkeit... Erfahre im Rezept mehr darüber. :-) Mit dem Resultat bin ich mehr als zufrieden. Zutaten 8 Stück 280 g Milch 20 g frische Hefe 25 g Ahornsirup (Alternativ: Zucker) 25 g Butter 480 g Mehl 1 TL Salz 1 Liter...