Roggenbrötchen

So ein Sonntagmorgen bietet sich super an, um die Frühstücksbrötchen selbst herzustellen. Hier ein ganz schnelles Rezept:

Zutaten

• 250 g Halbweiss Dinkelmehl
• 250 g dunkles Roggenmehl
• 1/2 Hefewürfel
• 150 g Buttermilch
• 200 g Wasser
• 3 TL Salz
• Verschiedene Samen (Sesam, Leinsamen....)

Zubereitung 

1. Alle Zutaten zusammen in den Mixtopf geben. 2 Min/Teigfunktion.
2. Den Teig 20 Minuten gehen lassen. 
3. Daraus 12 Brötchen formen und weitere 20 Minuten gehen lassen. Mit Samen bestreuen.
4. 18 Minuten bei 180°C backen.

Rezept von Anna-Lena