Gemüse-Pizza

Diese Pizza ist ganz ohne Teig. Der herkömmliche Hefeteig wird durch einen Broccoli-Blumenkohl Teig ersetzt. Viel Gemüse und weniger Kohlenhydrate.

Zutaten 1 Pizza

• 300 g Broccoli und Blumenkohl gemischt
• 500 g Wasser
• 1 Ei
• 50 g Parmesan
• 1 TL Kräutersalz
• 25 g Paniermehl

Zubereitung

1. Wasser in den Mixtopf geben und Gemüse in den Varoma geben. 20 Min./Varoma/Stufe 2 dämpfen.
2. Wasser ausleeren und gedämpften Gemüse in den Mixtopf geben. Restliche Zutaten beigeben und 10 Sek/Stufe 5 zerkleinern und mischen.
3. "Teig" dünn auf einem Backblech ausstreichen
4. 10 Minuten bei 180° vorbacken.
5. Danach beliebig belegen und weitere 15 Minuten backen.

Variationen

Es muss nicht zwingend ein Broccoli- Blumenkohl Gemisch genommen werden. Es kann auch nur Broccoli bzw. Blumenkohl verwendet werden.

 Rezept von Martina